לעבור את פורים בלי אוזני המן זה כמו לעבור את חנוכה בלי סופגנייה-אז לפחות שתהיה בריאה (;

כמעט כל מתכון “רגיל” ניתן להפוך למתכון בריא ע”י החלפת חלק מהמרכיבים במרכיבים בריאים יותר.

את הקמח הלבן מחליפים בקמח כוסמין או קינואה (בהתאם למתכון ולצורך..),

 את הסוכר הלבן מחליפים במייפל/סטיביה או  בממתיקים שונים ובריאים יותר 

את הקקאו בקקאו אמיתי (ניתן לרכוש בכל חנויות הטבע) /אבקת חרובים, 

את המרגרינה או החמאה בשמן קוקוס או שמן אחר מכבישה קרה -ממליצה לנסות והמחיר אותו מחיר כמו שמן זית 

2 טיפים לפני המתכון:

1.ניתן להעסיק את הילדים בהכנה,ככה הם גם נהנים וגם תשומת הלב שלהם מוסתת מכמויות הממתקים הזורמים במשלוחים

2.ניתן להוסיף אבקת קקאו טבעי (אמיתית כמובן ולא הקנוייה מהסופר) לבצק כך שנקבל בצק שוקו 

מתכון לאוזני המן טעימים ובריאים-

מרכיבים:

2  כוסות קמח כוסמין – לצליאקים ניתן להמיר לקמח קינואה(יוצא אפילו יותר טעים)

1 כפית סודה לשתייה ללא אלומיניום

1/2 כוס שמן מכבישה קרה (אני אוהבת שמן סובין אורז/זרעי ענבים)

5 כפות מייפל טבעי – סוכרתיים יכולים להמיר לאריטריטול

2 ביצים, עדיף אורגניות- טבעונים אפשר להמיר בתחליפים

קורט מלח

הכנת הבצק:

מערבבים את כל החומרים ולשים היטב עד לקבלת מרקם אחיד. יתכן צורך להוסיף מעט קמח או נוזלים. 

לא לשכוח להכניס פנימה כוס שמחה, כף פתיחות וגם חיוך פה ושם.

שומרים במקרר עד שהמלית מוכנה.

למילוי ניתן להשתמש בממרח תמרים ללא סוכר

או חמאת שקדים

או חמאת פיסטוק טבעית

או כל מילוי בריא וטעים אחר, שעולה על דעתכם.

מרדדים את הבצק,קורצים עיגולים עם כוס

ממלאים במרכז מעט וצובטים את הפינות ליצירת משולש.

מכניסים לתנור לכ- 10 דק’

ו….אפייה בריאה ושמחה (: