מוקפץ קוריאני קר ורענן-
הרבה פעמים בא לנו אוכל מבושל אבל לא כזה שיהיה כבד על העיכול ויקח זמן הכנה ארוך
ולשם כך יצרתי את המנה הבאה-
שהיא שילוב מנצח של מוקפץ,ירקות חיים, מוטיבים של סושי וחלבון בשילוב קליל וטעים.
זמן הכנה- 10 דק
מצרכים:
טונה/ טופו/סלמון
איטריות אורז
אבוקדו
בצל ירוק
גמבה אדומה
אצות נורי אך גם וואקמה יכול לעבוד
שמן שומשום
רוטב סויה
מעט מלח ופלפל
אבקת שום
תבלין צ’ילי חריף
שומשום מלא
כמובן שניתן לוותר על מה שלא אוהבים
הכנה:
בזמן שמרתיחים את האטריות במים רותחים
חותכים קוביות אבוקדו
קוביות גמבה אדומה
2 גבועלי בצל ירוק
במידה ובחרתם טופו ניתן להקפיץ אותו או להוסיף אותו טבעי
מוזגים את האטריות בצלחת
מוסיפים מעל את הירקות החתוכים,
מזלפים מעט שמן שומשום, ואת רוטב הסויה
חותכים את האצות ומפזרים מעל
מוסיפים את הטופו/ הטונה
ומתבלים עם המלח, פלפל, אבקת השום,השומשום המלא והצ’ילי
במידת הצורך מוסיפים עוד רוטב סויה ושמן שומשום
ניתן להוסיף מיונז בייתי בצורת- ספייסי מיונז (עם אבקת שום וצ’ילי)
מערבבים הכל
בתאבון(:
נטורופתית והרבליסטית קלינית
מייסדת “בריה” Barya
